??為便于供應(yīng)商了解采購信息,根據(jù)《物資服務(wù)集中采購需求管理暫行辦法》等有關(guān)規(guī)定,現(xiàn)將江西區(qū)域餐飲服務(wù)項目采購的采購意向公開如下:
序號 | 采購項目名稱 | 需求概況 | 初步技術(shù)參數(shù) | 預(yù)算金額(萬元) | 預(yù)計采購時間 | 備注 |
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1 | 江西區(qū)域餐飲服務(wù)項目采購 | 采購內(nèi)容:供應(yīng)商利用管理單位提供的食堂場地及設(shè)施設(shè)備,完成每日(具體人數(shù)根據(jù)管理單位實際情況確定)早、中、晚餐供應(yīng)服務(wù)以及接待餐制作及服務(wù),包括人工、管理、運作、衛(wèi)生清潔、食品原材料加工等食堂運作的所有工作,服務(wù)內(nèi)容包括但不限于以下內(nèi)容:1.負責各餐廳主副食品制作,確保食品衛(wèi)生安全,科學制作膳食營養(yǎng)、可口美味的食品。2.負責廚房膳食加工制作任務(wù)和相關(guān)出品工作的協(xié)調(diào)。3.負責食譜的籌劃、更換,新品種的研發(fā)。4.協(xié)助對采購食材的質(zhì)量驗收和管理,按照要求控制好餐廳成本,并確保菜肴質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定提升。5.衛(wèi)生清潔包括餐廳、廚房內(nèi)部,食堂周邊下水道、更衣室、科室配餐間等,以及清洗管理單位用餐人員的餐具等。6.定期征求就餐人員對菜品質(zhì)量******消防管理工作。8.維護好訂餐系統(tǒng)的人員信息和菜單,督促工作人員做好訂餐和送餐服務(wù),確保按時精準送達(早餐7:00、中餐11:30、晚餐17:30(冬季17:00),可根據(jù)管理單位實際調(diào)整),不得出現(xiàn)遺漏、晚點情況。9.餐廚用具清洗消毒和餐廚垃圾集中處理。10.如管理單位有特殊需求,供應(yīng)商必須無條件提供,主要包括配合管理單位制訂特殊情況下(包括外出伴隨服務(wù)、重大節(jié)假日聚餐、水電氣發(fā)生故障等)飲食保障方案預(yù)案并組織實施伴隨服務(wù)等工作,除外出伴隨服務(wù)產(chǎn)生的費用由雙方另行商議確定外,其余服務(wù)不額外增加費用。************醫(yī)院、九江廬山某療養(yǎng)區(qū)、井岡山某療養(yǎng)區(qū))的3個管理單位共5個點位提供日常基本飲食食堂勞務(wù)服務(wù),供應(yīng)商利用管理單位提供的場地和配套設(shè)施設(shè)備,完成每日早、中、晚餐供應(yīng)以及接待餐制作及服務(wù)(包括人工、管理、運作、衛(wèi)生清潔、食品原材料加工等),視情增加夜宵服務(wù),但不增加預(yù)算。需滿足的要求:本項目要求分類如下:具體詳情請逐條對應(yīng)附件內(nèi)容并仔細閱讀。(1)服務(wù)要求;(2)人員配置及要求;(3)人員管理要求;(4)安全衛(wèi)生要求;(5)供餐時間菜品要求;(6)供餐要求;(7)經(jīng)濟要求;(8)保密要求;(9)合同要求;(10)履約保證金要求;(11)報價方式和合同金額確定要求;(12)付款及結(jié)算方式要求;(13)中標供應(yīng)商退出要求;(14)處罰要求;(15)其他要求。 | 詳見附件 | 2,388.15 | 2025年11月 | 詳見附件 |
??注:1.本次意向公開的采購意向僅作為供應(yīng)商了解初步采購安排的參考,采購項目具體情況以最終發(fā)布的采購公告和采購文件為準;
?????????2.供應(yīng)商可以通過采購平臺反饋參與意向和意見建議。
??聯(lián)系人:黃昊
??聯(lián)系方式:0791-******
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